Elle est le maillon du Hameau. C'est dans cet espace que poussent méticuleusement nos plants - qui répondent à un cahier des charges Ecocert bien précis, qui à maturité seront repiquer dans les champs ou les serres. En ce moment y poussent du persil, trois variétés de laitue - sur les 104 sur lesquelles je travaille, du thym et de l'aubergine blanche...